Rodrigo Castilla

Nació en Capital Federal, provincia de Buenos Aires, tiene 35 años y es egresado de la promoción 1998 de The BUE TRAINERS.

Inició su experiencia laboral realizando pasantías en TSURU con Mariano Takinami y Dolly I, restaurant de la Av. Libertador en el año 1998.

También trabajó en otras cocinas como la de Bernard Claus, El Beso y La Cave de Bariloche.

En el año 1999, hizo sus maletas y cocinó en Europa durante 8 años, donde trabajó en el Hotel Bendinat de Mallorca, y un stage Toldo Royo en Mallorca, de ahí pasó a L’Ésguard de Miguel Sanchez Romera, otro año en el Ritz y dos años a cargo de la diputación de Barcelona como Jefe de cocina.

En junio de 2005 se instala en Londres y trabaja como sous chef en Caviar House de Green Park en el Ghuerkin, e inaugura el W1 de Gary Rhodes, donde consigue una estrella Michellin en 6 meses como chef tournant.

En 2008 inauguró su proyecto personal con el bistro Las Pizarras, el el que realiza cocina de mercado como chef propietario.